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건강/상식
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마늘과 건강
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마늘과 노인
  마늘은 노인의 건강을 위해 다양한 효능을 가진 최고의 식품이다. 마늘의 냄새 때문에 천대 받던 마늘이 세계인의 건강 지킴이로 탈바꿈하고 있다. 만병 통치약에 버금가는 마늘의 효과가 밝혀지면서 세계 각국이 마늘의 다양한 약리작용과 치료효과 연구에 박차를 가하고 있다. 마늘을 거의 먹지 않던 미국등 유럽에서 마늘을 이용한 다양한 먹을거리와 보조제가 등장했다. 미국의 뉴스위크지는 마늘은 지난 1000년간 “최고의 식물”로 선정했으며 타임은 “10대 건강식품”중 첫 번째로 마늘을 꼽았다. * 항 혈전작용, 혈관확장작용, 혈압강하 작용, 콜레스테롤 분해 작용, 심근경색, 뇌졸중등 순환기질환 예방. 인슐린분비 촉진작용, 당뇨병 예방 및 치료. 헬리코박터 파이로리균 살균 항암작용, 유방암, 전립선암, 방광암 예방 치료. 강장, 강정, 정장효과, 식욕부진, 변비, 정신안정, 이뇨, 혈압강하, 신경통효과. 마늘은 알리신등 마늘의 유효한 성분은 열을 가하더라도 손실되지 않고 형태를 달리해서 대부분 그대로 보존된다. 더군다나 마늘에 열을 가하면 특유의 역한 냄새와 매운맛 까지 제거되므로 큰 부담 없이 먹을수 있다. 마늘에는 자극적인 유황계통 화합물이 포함돼있어 많이 먹으면 위 점막과 간에 부담이 된다. 심한 경우 위점막 출혈이나 위경련, 위염, 궤양을 유발할수도 있다. 일반적으로 생마늘은 2-3쪽, 위장이 약하거나 설사가 있으면 적게 먹으면되며 노인은 익혀서 좀 많이 먹어도 된다. 그러나 반찬으로 먹는정도라면 다소 많이 먹어도 괜찮다. 마늘의 항혈전성분은 피를 엉키지 않게 하고 항산화성분은 혈관을 튼튼하게 한다. 따라서 삼겹살 등 동물성 지방을 섭취할 때 마늘을 많이 먹는 것이 도움이 된다. 늙은이들이나 먹기가 역겨운 사람은 집에서 흑마늘을 만들어 하루에 흑마늘 네알씩 매일 식사전에 먹는다. 먹는데 어떤 제약 없이 열성것 먹으면 된다. 집에서 흑마늘 만드는 방법도 간단하다 딱히 요리는 아니지만, 건강을 위해 몸에 좋은 흑마늘을
직접 만들어 드셔보세요. 흑마늘 만들기
 우선 취사는 필요없이 보온되는 밥솥을 하나 준비합니다.
 밥솥안에다 까지않은 마늘을 적당히 넣으세요.
 뚜껑을 닫고 보온을 눌러줍니다.
 뚜껑을 닫고 보온으로 13일정도 놔두면 알아서 흑마늘로 변신합니다.
13일 동안 절대로 뚜껑을 열지 마세요.
 그래서 다 된 흑마늘입니다.
 진짜 간단하죠?
맛도 사먹는 것보다 훨씬 좋고,
먹으면서 건강챙긴다 생각하니 뿌듯합니다.
이 더위에 몸도 허해지는 여름, 마늘값으로 몸보신할겸 꼭해드세요.
다들 안쓰는 보온밥솥있으시면 한번 시도해보세요. |
Comments
임우순
마늘이 그렇게 좋은 줄은 참말로 몰랐었네그려,,,'많이 먹자구나,, 좋은 자료 대단히 감사합니다....
김형목
좋은 자료 고마우이 ~~~~~~
흑 마늘이라 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
흑 마늘이 항암작용도 하고, 우리몸 구석구석을 다 좋게 하누만 !
좋은 것을 다 열거를 못 하겠구만,
동기생들 !
몸에 좋은 것 많이 먹고 건강 찾자.
좋은 것은 널리 얄려서 같이 즐겁게 삽시다.
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